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芋頭咖哩雞翅
只要準備芋頭、雞翅、洋蔥、蒜頭和佘媽媽咖哩鮮蝦辣椒醬，
就是這麼簡單，美味的咖哩料理豐富的香氣和滋味，
可以在假日作上一鍋放冰箱，下班回到家煮點白米飯，
或麵條，做成燴飯、拌麵，
光是這樣吃或是沾著法國麵包，就是幸福滿足的一餐囉 !
材料：芋頭、雞翅、洋蔥、蒜頭
調味料：食用油、佘媽媽做好醬之「咖哩鮮蝦辣椒醬」、糖、鹽、胡椒
做法：1. 起油鍋把洋蔥和蒜頭炒香，放入洗淨擦乾的雞翅膀下鍋略煎至表面微黃。
2. 放入芋頭加水淹過食材，加入三大匙咖哩鮮蝦辣椒醬，蓋上鍋蓋煮開後小火燉約40
分鐘，調味即可。
秘訣：* 芋頭可用馬鈴薯代替，也可以加上紅蘿蔔。
* 雞翅膀用豬肉或牛肉代替也很對味好吃。
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