出貨了
深夜一點多，這次的包裝工作總算完成，
從辣椒採買、清洗、乾燥到烹煮、熟成、包裝，花了三天的時間，
雖然小辛苦卻很有成就感，再過幾個小時，這些辣椒醬就要交到好幾位訂貨的朋友手中，
豐富他們的餐桌，也滿足他們的味蕾，再次謝謝大家的愛護與分享 !!
目前分類：過程分享 (3)
- Jul 24 Wed 2013 09:55
出貨了
- May 26 Sun 2013 12:01
瓶子躲貓貓？
瓶子躲貓貓？
呵呵，不是啦，是瓶子完全洗淨、乾燥後，準備要裝醬料囉，
為防止肉眼看不到的灰塵掉入瓶子裡，拿廚房紙巾幫瓶子「戴帽子」，
好讓瓶子乾乾淨淨的迎接醬料入住呢 !
- May 16 Thu 2013 08:35
瓶子洗澡囉
瓶子洗澡囉
買回來的瓶子看似乾淨，其實裡面還是多少有些污垢，洗澡是必要的程序，
全部放進洗碗機裡高溫水洗，m…洗好後看起來更加晶晶亮亮的。
乾燥後，裝進辣椒醬之前還要用吹風機再次烘乾，
這樣可以確保瓶子裡面沒有水分，讓醬料保存得更好。
為什麼要這麼繁複的準備過程呢？
畢竟乾淨衛生是美食的基本條件啊！！
