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檸檬辣雞翅
運用檸檬的清新果香入菜，加上佘媽媽做好醬的鮮蝦辣椒醬，
可以簡單讓廚藝加分不少，這道菜酸甜香辣的滋味，
豐潤鮮嫩的口感，會讓人忍不住吮指再三 !
材料：雞翅12~14隻、檸檬2顆
調味料：醬油、糖、鹽+佘媽媽做好醬之「鮮蝦辣椒醬」
做法：雞翅洗淨下鍋煎至表面金黃，加入檸檬汁、一碗水、醬油+鮮蝦辣椒醬，小火燒約20
分鐘，等湯汁收略乾加入糖和鹽調味。
秘訣：* 若喜歡檸檬味強烈些，可以留約一湯匙檸檬汁起鍋前倒入。
* 用刮皮器刮下檸檬皮，起鍋時灑在雞翅上，除了裝飾美觀也可讓檸檬香氣更明顯。
* 雞翅會溶出膠原蛋白讓湯汁濃稠，加上糖後湯汁會更顯的滑亮，淋在飯上或拌麵會
非常美味。
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